Somos
pedroycati
Más de tres décadas han pasado desde que aquel pequeño comercio de Lorca comenzó a escribir su propia historia. Lo que entonces era un sueño compartido, hoy es un referente en el sector, donde la tradición se abraza a la innovación sin perder nunca el norte: ofrecer lo mejor de la tierra con el cariño de siempre. Hemos crecido, mejorado instalaciones, incorporado tecnología y ampliado nuestra familia de productos, pero hay algo que no ha cambiado: la pasión por el buen hacer, el respeto por el producto y la cercanía con quienes cada día confían en nosotros. Detrás de cada corte de carne, de cada embutido curado, de cada plato casero, hay años de oficio, aprendizaje constante y un equipo que pone el mismo entusiasmo que el primer día.
Así hemos crecido
De 1988 a hoy
Desde 1988 Pedro y Cati marcaron un nuevo estilo de carnicería-charcutería en Lorca en unas instalaciones de vanguardia donde lucir nuestras mejores creaciones artesanas. Y desde entonces la abren cada día con la misma ilusión y dotándola con el tiempo de la mejor maquinaria industrial para garantizar la calidad de sus productos. Sus cámaras frigoríficas, sus expositores refrigerados, sus medidas de prevención laboral, la iluminación, la decoración, la variedad y frescor del género y sobre todo su personal, la hacen diferente y de toda confianza.
27/02/1.988
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Con mucha ilusión comenzamos en nuestro comercio con toda entrega y dedicación a la venta de carnes frescas de todo tipo y a la elaboración de embutidos frescos y cocidos o sea como entonces se le llamaba carniceros salchicheros.
1.989
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Gracias al apoyo de nuestros clientes y con un gran esfuerzo ampliamos nuestra elaboración de embutidos como charcuteros de forma artesanal y a la curación de jamones propios de nuestra matanza, todo esto en nuestra pequeña fábrica en Purias.
1.990
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Transformamos nuestro establecimiento de forma notable y con un aspecto muy diferente a lo que era habitual y de este modo y con mucho sacrificio comenzamos a dar todo tipo de servicios, como las entregas a domicilio y siendo los primeros en envasar al vacío, preocupados siempre por dar la mejor calidad en todos los aspectos e imagen de progreso para nuestro gremio, todavía un poco dormido en nuestro pueblo.
1.994
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Hacemos una nueva ampliación y mejora de imagen dando un aspecto de comercio moderno y a la vez tradicional con bastante éxito llegando a aumentar nuestra plantilla casi el doble.
Finales de 1.999
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Nos damos de alta como fabricantes de platos cocinados y precocinados siendo los 1º en Lorca en nuestro gremio en ofrecer este servicio. Hemos luchado compitiendo con las grandes superficies y demostrado que trabajando mucho y buscando siempre una línea recta, se puede mantener y diferenciar un negocio con calidad.
Hoy
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Con nosotros han cambiado bastante las formas de pensar y de ver las cosas de los comerciantes de nuestro gremio arrastrando con nosotros a otros comerciantes a renovar establecimientos y formas de trabajo.
De nuestra casa a la tuya
En nuestra carnicería encontrarás carne de primera selección, productos frescos, embutidos artesanos y comidas preparadas que te harán sentir como en casa. Cada día elaboramos un menú casero con recetas tradicionales, cuidando al detalle la elección de las mejores materias primas. Atendemos tanto a particulares como a profesionales, con la misma seriedad y cercanía que nos caracteriza. Nuestro equipo está siempre dispuesto a asesorarte y a ofrecerte un trato personalizado, porque sabemos que cada cliente es único. Cada producto que sale de nuestro establecimiento lleva el sello de quien entiende este negocio como una forma de vida: con respeto, con pasión y con el firme propósito de ofrecerte siempre lo mejor.
El valor de lo auténtico
Nuestro compromiso con la excelencia ha sido reconocido con el certificado Calicom, que avala nuestro Plan de Calidad. Además, formamos parte del programa C.L.A.R.A., cuyas siglas definen nuestra filosofía: Carne Libre de Aditivos, Revisada y Avalada. Pero más allá de los sellos, está nuestro hacer diario. Seleccionamos cerdos criados y alimentados de forma natural, con una dieta basada únicamente en cereales. De ellos obtenemos carnes con las que elaboramos embutidos siguiendo los métodos de siempre: sin aditivos, sin colorantes, con el saber hacer que heredamos de nuestros abuelos.
